Borulu Pişirme Fırınları

Alptekin borulu pişirme fırınları; kapalı devre boru düzeneği ile pişirme işlemi gerçekleşmektedir. Yüzey alanı genişletilmiş yanma hücresi ve yüksek ısı iletkenliğine sahip olan boru hattı sayesinde düşük yakıt tüketimi ile tüm alanlarda homojen ve seri pişirme sağlanır.

Mevcut iç aydınlatma ve her bir katta bulunan temperlenmiş cam sayesinde ürünün pişme sürecini izlemek mümkündür. Fırın sıcaklığı, otomatik olarak ayarlanan derecede sabit kalmakta ve ayarlanan pişme süresi tamamlandığında sesli ikaz vermektedir.

Borulu pişirme fırınları; kat sayısına, pişirme alanına ve yakıt çeşidine göre (fuel-oil, LPG, doğalgaz, elektrik)  farklı modellere sahiptir. Talebe göre doğal enerji kaynaklarının (odun, kayısı çekirdeği, fıstık, fındık kabuğu) kullanıldığı fırınların imalatıda yapılmaktadır.

Borulu tip fırınlarımızda sirkülasyon fanı ve benzeri mekanik ekipmanlar kullanılmadığından bakım masrafları oluşmaz ve elektrik kesintileri gibi olumsuz durumlarda üretim aksatılmadan devam eder.

Model BM-100 BM-150 BM-180
Kapasite (adet/saat) 375 560 675
Pişirme Alanı (m²) 10 15 18
Kat Adedi  4 4 4
Maksimum Sıcaklık Değeri (°C) 290 290 290
Isı kapasitesi (kcal/saat) 55000 77000 88000
Brülör Gaz Basıncı (mbar) 20-300 20-300 20-300
Elektrik Gücü (kW) 2,2 2,2 2,2
Kullanılan Palet Sayısı (adet) 8 12 12
Palet Ölçüsü (mm) 620x2600 620x2600 620x3000
Fırın İç Eni (mm) 1240 1860 1860
Fırın İç Boyu (mm) 2080 2080 2500
Fırın İç Yüksekliği (mm) 200 200 200
En[X] (mm) 1980 2600 2600
Boy[Z] (mm) 3650 3650 3650
Yükseklik[Y] (mm) 2140 2140 2140
Ağırlık (kg) 4700 6600 7600


* Kapasite 300 gr ekmek için verilmiştir, gramaja göre değişkenlik gösterebilir